🎂 Всеми любимый торт "Коровка".
- Ингредиенты:
Для бисквита:
5 яиц,
200 гр. сахара,
1,5 стакана муки,
1 ч. ложка порошка для выпечки.
Для карамели:
100 гр. сахара,
125 мл. воды.
Для крема:
500 мл. холодных взбитых сливок,
2 ст. ложки сахарного песка,
1 пакет ванильного сахара,
2 пакета загустителя для сливок.
Глазурь:
1 банка консервированного варенного сгущённого молока,
+ миндаль для посыпки.
- Как приготовить:
Карамель:
На сухую сковороду поместить полстакана сахара и нагреть до полного его растворения. Помешивая время от времени и ни в коем случае не прислоняться к карамели (так как она очень горячая, чтобы не обжечься). группа торт-рецепт-vк. После того, как сахар растворится до янтарной карамельной консистенции мёда, добавить к нему полстакана воды и размешать, чтобы карамель красиво сочеталась. Снять кастрюлю с огня. Оставить карамель остыть.
Бисквит:
Отделить белки от желтков. Взбить белки до жёстких пиков. Затем добавить к ним сахар и продолжать взбивать. В конце добавить постепенно желтки и продолжать взбивать до образования пышной массы.
Просеять муку с разрыхлителем. Осторожно добавить в тесто и перемешать. группа торт-рецепт-vк. Затем добавить остывшую карамель и размешать осторожно, чтобы не дать тесту осесть.
Вылить тесто в смазанную маслом круглую форму диаметром около 25 см или прямоугольную форму аналогичного размера.
Выпекать в течение приблизительно 30 минут в духовке, предварительно разогретой до 180°С.
Достать из духовки и остудить в форме, затем достать и разрезать пополам.
Крем:
Взбить сливки до жёстких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру, ванильный сахар и загуститель.
Поместить первый слой торта на сервировочное блюдо нанести крем и накрыть вторым слоем торта.
Нанести на верхнюю часть торта консервированную карамель и посыпать поджаренным миндалем.
Торт поместить в течение нескольких часов в холодильник перед подачей.
🔹 #торт_бисквитный@tort_recept
🔹 #сливки@tort_recept
🔹 #карамель@tort_recept
